Koruptor di
indonesia semakin banyak atau tak terhitung. Dan para pejabat-pejabat pun sama
halnya dengan koruptor.di situlah indonesia semakin terpuruk dan tidak ada
kemajuan. Para pemerintahpun tidak menengok orang-orang kecil dialah
mementingkan diri sendiri tidak menepati janjinya. Apakah itu yang disebut
pemerintah bijaksana? Kita sebagai anak bangsa sebagai penerus
generasi-generasi mari kita berantas korupsi dengan cara berpendidikan yang
tinggi, berilmu, tegas,adil dan bijaksana. Jangan sampai indonesia menjadi
cemohan negara-negara lain. Ayo sekali merdeka tetap merdeka
Roby Edwar Kelana
Rabu, 01 Juli 2015
7 Manfaat Kopi Bagi Kesehatan
Manfaat Kopi Bagi Kesehatan
– Kopi, siapa yang tidak kenal kopi. Minuman yang khas dengan warnanya
yang hitam ini merupakan salah satu minuman yang paling populer di
dunia. Kopi yang dulu identik sebagai minuman para kaum laki-laki ini
sekarang sudah mulai populer juga di kalangan perempuan.
Kopi terkenal karena khasiatnya untuk
menghilangkan rasa kantuk karena kafein yang dikandungnya dan juga
membuat tubuh peminumnya lebih berkonsentrasi. Selain kafein, kopi juga
mengandung banyak sekali kandungan zat seperti asam buah dan asam
organik, lemak, alkaloid, mineral, potasium, magnesium, besi dan juga
kaya akan asam linoleat.
Dengan banyaknya kandungan zat yang ada
pada kopi tentu saja kopi juga memiliki banyak sekali manfaat tidak
hanya untuk menghilangkan kantuk namun juga kesehatan. Penasaran? Yuk kita simak beberapa manfaat kopi bagi kesehatan berikut ini.
7 Manfaat Kopi Bagi Kesehatan
1. Mengurangi resiko penyakit jantung
Menurut penelitian yang dilakukan oleh
para ilmuwan dari University of the Ryukyus di Okinawa, Jepang terhadap
27 orang dewasa, menunjukkan bahwa asupan kafein bisa meningkatkan
aliran darah di sekitar jari tangan. Dan hal ini berhubungan dengan
peningkatan pada fungsi pembuluh darah kecil yang ada di tempat lain
dari tubuh manusia.
Dalam penelitian ini, partisipan yang
mengonsumsi secangkir kopi mengalami peningkatan aliran darah di jari
tangan sampai 30 persen dibandingkan dengan partisipan yang tidak
mengonsumsi kopi.
Menurut salah seorang peneliti,
mengatakan bahwa dalam temuan ini memberikan kita petunjuk bagaimana
kopi bisa meningkatkan kesehatan jantung dan pembuluh darah, tentu saja
jika dikonsumsi secara teratur 2-3 cangkir kopi perhari.
2. Mencegah penyakit batu empedu
Pada tahun 2002 para peneliti di Harvard
University menemukan fakta bahwa wanita yang minum setidaknya empat
cangkir kopi perhari memiliki resiko 25 persen lebih rendah mengalami
penyakit batu empedu. Dalam sebuah studi yang dilakukan sebelumnya
menemukan hasil yang serupa untuk pria.
3. Pencegah kanker
Dengan mengonsumsi kopi secara rutin
setiap harinya ternyata dapat menurunkan resiko terkena kanker. Dan
sebuah studi tahun 2008 di Swedia menemukan fakta bahwa meminum
setidaknya 2-3 cangkir sehari dapat mengurangi risiko terkena kanker
payudara.
Tidak hanya itu, sebuah studi dari
Harvard School of Public Health menemukan fakta bahwa kopi juga dapat
menurunkan risiko kanker prostat.
4. Mengurangi risiko diabetes
Jika selama ini kopi lebih banyak
dikaitkan dengan kesehatan jantung, kini kopi ternyata juga terbukti
bermanfaat untuk mencegah kencing manis atau diabetes.Hal ini dibuktikan
dalam sebuah penelitian terbaru di Huazhong University of Science and
Technology.
Dalam penelitian yang juga
dipublikasikan dalamJournal of Agricultural and Food Chemistry tersebut
terungkap, mengonsumsi 4 cangkir kopi setiap hari bisa mengurangi resiko
diabetes sampai 50 persen. Dan setiap penambahan 1 cangkir kopi, resiko
kembali berkurang 7 persen.
Terdapat 3 kandungan senyawa alami di
dalam kopi yang berkhasiat dalam mengurangi risiko diabetes. Ketiganya
adalah kafein, asam kafeat dan asam klorogenik.
5. Nutrisi otak
Selain mengurangi rasa kantuk, kandungan
kafein di dalam kopi juga bisa menjaga fungsi otak kita tetap terjaga.
Tentu kita pasti pernah mendengar seseorang berkata bahwa mereka
mengalami kesulitan dalam berkosentrasi ketika mereka belum meminum
secangkir kopi.
Efek kafein di dalam kopi memang bisa
mempengaruhi fungsi otak kita. Menurut sebuah penelitian di University
of North Dakota School of Medicine and Health Sciences, mengonsumsi kopi
secara teratur juga bisa mencegah kelebihan kolesterol dan bahkan
mencegah penyakit pikun khususnya Alzheimer.
6. Sebagai pembangkit stamina dan energi bagi tubuh
Efek yang ditimbulkan kafein di dalam
kopi adalah memacu kerja jantung dan juga meningkatkan suplai darah ke
otot sehingga kita tidak cepat kehabisan tenaga. Selain itu, mekanisme
kerja kafein di dalam tubuh bersaing dengan fungsi adenosin dalam tubuh
kita.
Adenosin sendiri adalah senyawa dalam
sel otak yang berfungsi membuat kita cepat tertidur. Kandungan zat
kafein di dalam kopi dapat memperlambat gerak sel-sel tubuh sehingga
tubuh kita tidak mudah lelah dan mengantuk dan juga muncul perasaan
segar, detak jantung terpacu lebih kencang dan naiknya tekanan darah
dalam tubuh.
Karena kealamian minuman kopi
menjadikannya minuman berenergi alternatif yang tidak dicampuri banyak
bahan-bahan kimia buatan yang kadang lebih banyak risikonya dariapda
manfaatnya.
7. Mengatasi perubahan suasana hati dan depresi
Beberapa dari kita tentunya pernah
mengalami hal ini dan menjadi salah satu alasan kita untuk minum kopi.
Dari penjelasan sebelumnya telah jelas dikatakan bahwa salah satu efek
kafein di dalam kopi adalah memacu kerja jantung, sehingga menjadikan
orang gelisah dan jantungnya berdebar-debar.
Namun di sisi lain, menghirup aroma kopi
saja sudah cukup untuk memberikan kita efek relaksasi, sehingga bisa
untuk meredakan stress dan juga menimbulka suasana hati yang lebih baik.
(Baca juga
Kesimpulan
Dari penjelasan 7 Manfaat Kopi Bagi Kesehatan di
atas dapat kita tarik kesimpulan bahwa selain untuk menghilangkan rasa
kantuk, kopi ternyata juga menyimpan begitu banyak khasiat lainnya bagi
kesehatan. Dan tentu saja jika diminum secara teratur dan tidak
berlebihan.
*Jika artikel ini bermanfaat jangan ragu-ragu untuk share ya, terima kasih
Sumber :http://www.irvanyale.com/7-manfaat-kopi-bagi-kesehatan/
Kemajuan Teknologi
Kemajuan Teknologi
– Tak dapat dipungkiri jika kemajuan teknologi masa kini berkembang
sangat pesat. Hal ini dapat dibuktikan dengan banyaknya inovasi-inovasi
yang telah dibuat di dunia ini. Dari hingga yang sederhana, hingga yang
menghebohkan dunia.
Kemajuan teknologi memang
sangat penting untuk kehidupan manusia jaman sekarang. Karena teknologi
adalah salah satu penunjang kemajuan manusia. Di banyak belahan
masyarakat, teknologi telah membantu memperbaiki ekonomi, pangan,
komputer, dan masih banyak lagi.
Sebenarnya Teknologi
sudah ada sejak jaman dahulu, yaitu jaman romawi kuno. Perkembangan
teknologi berkembang secara drastis dan terus berevolusi hingga
sekarang. Hingga menciptakan obyek-obyek, teknik yang dapat membantu
manusia dalam pengerjaan sesuatu lebih efisien dan cepat. Salah satunya
adalah seperti yang ada di Indonesia, yaitu fenomena mobil esemka yang
diciptakan beberapa sekolah di Solo. Telah membuat inovasi mobil
Nasional untuk Indonesia. Selain itu juga, ada di Sidoarjo yang
memproduksi kapal laut untuk kebutuhan melaut.
Ini menjadi
bukti bahwa memang teknologi sudah menjadi kebutuhan dan merata di
setiap sektor kehidupan manusia. Terlebih setelah adanya penemuan
komputer dan laptop,
yang sekarang hampir semua pekerjaan manusia memiliki hubungan dengan
komputer ataupun laptop. Sehingga pantas jika komputer adalah penemuan
yang paling mutakhir dan yang paling berpengaruh pada kehidupan manusia.
Manfaat Kemajuan Teknologi Untuk Manusia
Beberapa orang beranggapan bahwa kemajuan teknologi
yang pada saat ini mempunyai dampak yang negatif bagi kehidupan manusia
itu sendiri. Seperti terjadinya kerusakan alam hutan yang terjadi
karena teknologi pemotongan hutan menggunakan alat berat. Kondisi yang
seperti inilah yang menyebabkan orang menganggap kemajuan teknologi
memiliki dampak negatif.
Di sisi lain juga, banyak
orang yang menganggap teknologi mempunyai peran besar dalam peningkatan
kualitas hidup manusia di dunia ini. Untuk itulah teknologi harus tetap
diupayakan untuk terus berkembang.
Tetapi, secara umum
teknologi memang harus terus dikembangkan sebagai upaya untuk terus
mencari inovasi sebagai perbaikan kehidupan manusia. Oleh karena itu,
tujuan dari teknologi yaitu untuk meningkatkan kualitas kehidupan
manusia tanpa merusak lingkungan alam sekitar kita.
Oleh karena itu, dapat disimpulkan ada beberapa manfaat yang dapat disimpulkan, diantaranya adalah :
- Membantu manusia untuk menyelesaikan berbagai pekerjaan mereka secara lebih baik dan lebih efisien.
- Memotivasi manusia untuk terus berpikir untuk menciptakan perubahan-perubahan dan perbaikan dalam menciptakan teknologi baru.
- Membantu manusia mengenal sejarah dan memprediksi mengenai fenomena yang akan terjadi di masa mendatang. Seperti memprediksi terjadinya gerhana bulan dan matahari, memprediksi peristiwa yang terjadi di tatasurya atau juga memprediksi bencana alam.
Contoh Kemajuan Teknologi
- Mesin cuci sebagai salah satu contoh kemajuan teknologi masa kini, sehingga manusia lebih efisien untuk mencuci baju ataupun pakaian.
- Social Media salah satu kemajuan teknologi yang cukup fenomenal sebagai sarana komunikasi melalui media online.
- Alat Teknologi pengolahan pangan yang menjadikan manusia lebih efisien memproduksi makanan atau produk yang berhubungan dengan makanan.
http://www.aingindra.com/kemajuan-teknologi.html#prettyPhoto
KELEBIHAN JURUSAN MANAJEMEN
Jurusan Manajemen memang sangat diminati di berbagai perguruan tinggi baik negeri maupun swasta. Menurut data di Perguruan Tinggi Negeri, peminat Manajemen mencapai 1354 peminat dari 49 kursi di PTN tersebut.
Hal ini karena lulusan Manajemen banyak dibutuhkan didunia kerja. Lulusan Manajemen banyak diproyeksikan sebagai staff administrasi bahkan hingga sampai manajer di bidang tertentu. Selain itu, dengan skill yang telah didapatkan, lulusan Manajemen juga bisa dapat berwirausaha dengan mandiri.
MANAJEMEN ITU TIDAK ADA HITUNG-HITUNGAN?
Pernah kepikiran seperti ini? Ya, apabila kita melihat materi manajemen di SMA, memang hanya berupa teori-teori saja. Ternyata anggapan ini salah loh? Nah.. Kita kan ga pinter hitung-hitungan! Tenang Hitung-hitungan di Manajemen tidak serumit di Eksaks loh!
Di Manajemen ada dua alat analisis yang dipakai, yakni Analisis Kualitatif dan Kuantitatif. Bedanya Analisis Kualitatif dengan menggunakan observasi langsung, sedangkan Analisis Kuantitatif menggunakan metode perhitungan. Manajemen banyak menggunakan Analisis Kunatitatif untuk dapat menganalisa gejala manajemen.
MANAJEMEN CUMA BELAJAR TENTANG POAC?
Hmm.. Ternyata ga loh! Dalam Jurusan Manajemen banyak yang dipelajari ga cuma yang terkait dengan ekonomi dan manajemen. Jurusan Manajemen juga mempelajari bidang ilmu lainnya, misalnya Sistem Informasi yang berhubungan dengan perancangan system (perancis), atau juga Komunikasi yang berhubungan dengan Pemasaran dan Komunikasi Bisnis. Untuk lebih lengkap mengenai hubungan Manajemen dengan Bidang Ilmu lain, bisa lihat di Ikubaru’s Blogzia: Hubungan Ilmu Manajemen dengan Ilmu Lainnya.
ANAK IPA ATAU STM HARUS BANYAK MENYESUAIKAN MATERI EKONOMI DAN MANAJEMEN?
Mungkin juga bisa! Tenang ga usah jadi pikiran, ini masih bisa diatasi jika kita mau terus mendalami materi Ekonomi dan manajemen. Saya juga dulu masih terasa pusing dengan materi ekonomi dan manajemen. Tapi dengan terus memahami manajemen, Insya Allah pasti bisa. Cara lain untuk memahami materi ekonomi dan Manajemen ialah dengan memahami kehidupan disekitar kita.
SPESIALISASI MANAJEMEN
Dalam Jurusan Manajemen di Perguruan Tinggi ada 4 spesialisasi, yakni Manajemen Keunagan, Manajemen Pemasaran, Manajemen SDM, dan Manajemen Operasional. Untuk Manajemen Operasional hanya beberapa Perguruan Tinggi yang menyelenggarakan.
Manajemen Keuangan
Seperti diketahui Manajemen Keungan mendasari kemampuan dalam mengatur keuangan perusahaan. Orang-orang yang memiliki spesialisasi Keuangan bertugas menganalisa laporan-laporan keuangan dari bagian Akuntansi di suatu perusahaan. Dari laporan ini, Orang-orang spesialisasi Keuangan dapat menganalisa Kesehatan Keuangan Perusahaan dan menetapkan strategi Keuangan. Spesialisasi ini dapat memproyeksikan peminatnya menjadi Manajer Keuangan
Manajemen Pemasaran
Orang-orang yang memiliki spesialisasi pemasaran dapat menganalisa riset-riset pemasaran dan teknis pemsaran itu sendiri, serta dapat menetapkan langkah apa yang akan diambil untuk dapat meningkatkan dan mempertahankan produknya, serta dapat menguasai pasar. Spesialisasi ini dapat memproyeksikan peminatnya menjadi Manajer Pemasaran
Manajemen SDM
Spesialisasi Manajemen SDM atau juga sering disebut Manajemen Personalia membekali para peminatnya dalam mengembangkan Litbang SDM di perusahaan. Orang-orang yang memiliki spesialisasi ini harus dapat mengembangkan produktivitas, pemberdayaan personalia, dan kepuasan kerja karyawannya. Spesialisasi ini dapat memproyeksikan peminatnya menjadi Manajer Personalia.
Manajemen Operasional
Spesialisasi Manajemen Operasional dapat membekali peminatnya handal dalam mengelola standarisasi mutu, gambaran proyek, serta perancangan dan pengembangan produk. Spesialisasi Manajemen Operasional di perguruan tinggi masih jarang dan hanya ditemui di Perguruan Tinggi yang besar saja.
Sumber : https://erwinselo.wordpress.com/2014/07/10/kelebihan-jurusan-manajemen/
Universitas Muhammdiyah Malang
Alamat: Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur, Indonesia
Telepon: 0341-4641819
Fax: 0341-460782
Website: www.umm.ac.id atau www.umm.web.id
Email: webmaster@umm.ac.id
Facebook: Universitas Muhammadiyah Malang atau Universitas Muhammadiyah Malang
Twitter: @ummcampus atau @unmuhmalang
Universitas Muhammadiyah Malang(UMM)
adalah salah satu perguruan tinggi swasta favorit yang ada di
Malang. Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) adalah salah satu
perguruan tinggi swasta favorit yang ada di Malang. Universitas
Muhammadiyah Malang ini sudah berdiri sejak tahun 1964.UMM merupakan
salah satu universitas yang tumbuh cepat, sehingga oleh PP Muhammadiyah
diberi amanat sebagai perguruan tinggi pembina untuk seluruh PTM
Perguruan Tinggi Muhammadiyah wilayah Indonesia Timur. Program-program
yang didisain dengan cermat menjadikan UMM sebagai “The Real
University”, yaitu universitas yang benar-benar universitas dalam artian
sebagai institusi pendidikan tinggi yang selalu berkomitmen dalam
mengembangkan Tri Darma Perguruan Tinggi
Sekarang ini Universitas Muhammadiyah
Malang memiliki 3 lokasi kampus, yaitu kampus I di Jalan Benduangn
Bandung, kampus dua di Sumbersari dan kampus tiga di Tegal Gondo. Kampus
I yang merupakan cikal bakal UMM, sekarang ini dikonsentrasikan untuk
program pasca sarjana. Sementara itu, kampus II yang dulu dijadikan
sebagai pusat kegiatan utama, sekarang sudah dikonsentrasikan sebagai
Kampus Fakultas Kedokteran dan Program D3 Akademi Perawat. Sedangkan
kampus III sebagai kampus terpadu dijadikan sebagai pusat sari seluruh
aktivitas.
Kampus-kampus Universitas Muhammadiyah Malang:1. Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, East Java, Indonesia 65144
Phone: 0341-4641819 (Hunting)
Fax: 0341-460782
2. Jl. Bandung No. 1 Malang, East Java, Indonesia 65113
Phone: 0341-551253
Fax: 0341-562124
3. Jl. Bendungan Sutami 188A Malang, East Java, Indonesia 65145
Phone: 0341-551149
Fax: 0341-582060
Sumber gambar: student.umm.ac.id
sumber :
http://halomalang.com/peta-malang/detail/universitas-muhammadiyah-malang-umm
Mengetahui Tentang Kota Malang
Dibawah
ini ada beberapa informasi untuk mengetahui tentang kota Malang.
sebelum melanjutkan untuk membaca artikel ini saya akan memberitahukan
bahwa kota Malang terletak di Jawa Timur. semoga informasi ini
bermanfaat bagi semua pembaca artikel ini .
Kekayaan Ragam Seni dan Budaya Malang
MALANGISME - Koat Malang
selain terkenal sebagai salah satu kota yang berhawa dingin di Indonesia. Bumi
Arema juga menyimpan berbagai kekayaan seni dan budaya bangsa yang luar biasa.
Mulai dari makanannya seperti Bakso,
Keripik Tempe dan Apel Malang.
Selain itu
hawanya yang sejuk seperti penjelasan awal tadi. Walaupun sekarang hawa Malang
sudah sangat panas, tapi citra itu masih ada dibenak setiap orang ketika
pertama kali mendengar kata Malang.
Disamping dua
hal tadi Malang juga terkenal dengan budaya dan kerajinannya seperti, Topeng
Malangan, Keramik Dinoyo, Tari Malangan
dan Jarang Kepang. Bangunan tuanya juga tak kalah menggoda, seperti Tokok Es
Krim “Oen”, Gereja Kayu Tangan, Rumah Makan Inggil dan lain-lain.
Dan wisata
sejarah yang tak kalah menariknya adalah mengunjungi candi-candi yang ada.
Malang juga disebut sebagai kota seribu candi. Karena Berbagai candi ada di
Kota ini, mulai dari Candi Singosari, Candi Badut, Candi Sumberawan dan
lain-lain.
Yang paling
terakhir, ciri khas Malang sekali adalah bahasa Walikan. Dimana biasanya para
penduduk asli Malang suka menggunakan bahasa walikan. Bahasa walikan adalah
bahasa yang dibolak-balik seperti makan jadi nakam dan lain-lain.
Topeng Malangan ( Muhammad Khairuddin)
Di
Kota Malang terdapat seni pemahatan topeng yang asli bercirikan khas Malang.
Berdasarkan beberapa catatan sejarah menyebutkan bahwa Topeng Malang adalah
sebuah kesenian kuno yang usianya lebih tua dari keberadaan Kota Apel ini.
Topeng ini pun sudah diperkenalkan sejak zaman kerajaan Gajayana kala itu. Para
pemahat Topeng Malangan sudah turun temurun sampai sekarang, walaupun jumlahnya
tidak terlalu melonjak banyak. Pada jaman dulu apresiasi pada Topeng Malang ini
diwujudkan dengan bentuk pertunjukan saat ada acara tertentu seperti
pernikahan, selamatan, dan hiburan pejabat tinggi kala itu.
Topeng
Malang sedikit berbeda dengan topeng yang ada di Indonesia, dimana corak khas
dari pahatan kayu yang lebih kearah realis serta menggambarkan karakter wajah
seseorang. Ada banyak ragam dari jenis Topeng Malang yang dibuat seperti
karakter jahat, baik, gurauan, sedih, kecantikan, ketampanan, bahkan sampai
karakter yang sifatnya tidak teratur.
Sajian ini nantinya dikolaborasikan
dengan tatanan rias dan pakaian untuk memainkan sebuah pewayangan atau cerita
tertentu menggunakan Topeng Malang. Perkemgbangan saat ini Topeng Malang sudah
dapat dinikmati dalam bentuk drama, ada yang menceritakan tentang sosial dan
humoran.
Tari Topeng Malangan (Pretty Isyana C.D)
“Tari Topeng Malang” dapat diartikan sebagai gerakan badan
yang berirama dengan diiringi bunyi-bunyian dengan menggunakan penutup muka
yang menyerupai muka orang. Tari ini murni berasal dari Malang.
Kedungmonggo sebagai sebuah dusun di kaki gunung Kawi
merupakan salah satu kantong persebaran seni budaya tari topeng Malang.
Kondisi daerah Malang secara eksternal juga didukung dengan
polesan konstruksi budaya Hindu-Jawa di lokasi sekitar dusun Kedungmonggo
mengingat akar sejarah kemunculan tari topeng adalah hasil ritual kebudayaan
Hindu.
Bahasa Walikan (Moh. Nadlir)
Bahasa Walikan
Malang berasal dari pemikiran para pejuang tempo doeloe yaitu kelompok Gerilya
Rakyat Kota (GRK). Bahasa khusus ini dianggap perlu untuk menjamin kerahasiaan,
efektifitas komunikasi sesama pejuang selain juga sebagai pengenal identitas
kawan atau lawan.
Jaman
penjajahan, banyak pasukan Belanda yang menyusup menjadi mata-mata di dalam
kelompok pejuang Malang. Mata-mata ini banyak yang mampu berkomunikasi dalam
bahasa daerah dengan tujuan menyerap informasi dari kalangan pejuang GRK.
Seorang tokoh
pejuang Malang pada saat itu yaitu Pak Suyudi Raharno mempunyai gagasan untuk
menciptakan bahasa baru bagi sesama pejuang sehingga dapat menjadi suatu
identitas tersendiri sekaligus menjaga keamanan informasi. Bahasa tersebut
haruslah lebih kaya dari kode dan sandi serta tidak terikat pada aturan tata
bahasa baik itu bahasa nasional, bahasa daerah (Jawa, Madura, Arab, Cina)
maupun mengikuti istilah yang umum dan baku. Bahasa campuran tersebut hanya
mengenal satu cara baik pengucapan maupun penulisan yaitu secara terbalik dari
belakang dibaca kedepan.
Bangunan Tua Bersejarah (Adi Nugroho)
Kawasan Ijen,
siapa yang tidak kenal dengan tempat itu, karena itu telah menjadi salah satu
trade mark kota malang. Bangunan Kunonya yang tertata rapi dan juga jalannya
yang membuat nyaman berkendara ataupun untuk berjalan kaki. Sayang saat ini mulai
di renovasi dan diubah ke bangunan yang lebih modern.
Di Kota Malang
selain Kawasan Ijen terdapat banyak sekali bangunan tua, seperti Toko Es Krim
Oen, Gereja Kayu Tangan, Rumah Makan Inggil, Wisma Tumapel, Balai kota dan
lain-lain. Tapi sekali lagi sayangnya banyak yang tidak terawat. Karena itikad
dari Pemkot untuk melestarikannya sangat kurang. Jika bangunan kuno tersebut kalau
bisa dilestarikan akan semakin menarik minat para wisatawan local maupun
wisatawan asing.
Candi-candi di Malang (Arlissya Kumala)
Candi Singosari
Salah satu peninggalan bersejarah di
Malang adalah candi Singosari. Dikenal juga dengan candi Kendedes, dibangun
untuk menghormati Raja Kertanegara, raja terakhir kerajaan Singasari yang
meninggal tahun 1292.
Didirikan tahun 1300 bersamaan dengan
diselenggarakannya upacara shrada ditempat ini. Ciri khas candi singasari
adalah dua arca raksasa Dwarapala, yang diyakini sebagai penjaga istana.
Candi
Jago
Candi
jago atau jajaghu didirikan antara tahu 1275 - 1300 M. dipercaya sebagai tempat
penguburan abu raja Wisnuwardhana, raja ke 4 Singhasara.
Memiliki hiasan
ornamen yang indah, identik dengan candi penataran di Blitar. Terletak di desa
Jago kec Tumpang sekitar 22 km arah timur kota Malang.
Candi Badut
Candi Badut terletak di Dukuh Gasek, Desa
Karang Besuki, Kesamatan Dau, Kabupaten Malang Provinsi Jawa Timur. Candi Badut
terletak di kaki Gunung Kawi. Candi Badut diyakini adalah peninggalan
Prabu Gajayana, penguasa kerajaan Kanjuruhan sebagaimana yang termaktub dalam
prasasti Dinoyo bertahun 760 Masehi. Dapat ditempuh dengan kendaraan umum
jurusan Tidar. Candi ini diperkirakan berusia lebih dari 1400 tahun dan diyakini
adalah peninggalan Prabu Gajayana, penguasa kerajaan Kanjuruhan sebagaimana yang termaktub dalam
prasasti Dinoyo bertahun 760
Masehi.
Kata Badut di sini berasal dari bahasa
sansekerta “Bha-dyut” yang berarti sorot Bintang Canopus atau Sorot Agastya.
Hal itu terlihat pada ruangan induk candi yang berisi sebuah pasangan arca
tidak nyata dari Siwa dan Parwati dalam bentuk lingga dan yoni. Pada bagian
dinding luar terdapat relung-relung yang berisi arca Mahakal dan Nadiswara.
Pada relung utara terdapat arca Durga Mahesasuramardhini. Relung timur terdapat
arca Ganesha. Dan disebelah Selatan terdapat arca Agastya yakni Syiwa sebagai
Mahaguru. Namun diantara semua arca itu hanya arca Durga Mahesasuramardhini
saja yang tersisa.
Candi Sumberawan
Candi Sumberawan hanya berupa sebuah stupa, berlokasi di Kecamatan Singosari Malang. Dengan
jarak sekitar 6 km dari Candi Singosari. Candi ini Merupakan peninggalan Kerajan Singhasari dan digunakan oleh
umat Budha pada
masa itu.
Candi
Sumberawan terletak di desa Toyomarto, Kecamatan Singosari, Kabupaten Malang,
+/- 6 Km, di sebelah Barat Laut Candi Singosari, candi ini dibuat dari batu
andesit dengan ukuran P. 6,25m L. 6,25m T. 5,23m dibangun pada ketinggian 650
mDPL, di kaki bukit Gunung Arjuna. Pemandangan di sekitar candi ini sangat
indah karena terletak di dekat sebuah telaga yang sangat bening airnya. Karena itulah disebut Candi Sumberawan.
Menggodanya Aneka Bakso Khas Malang
Sumber gambar: id.foursquare.com
Bakso merupakan salah satu ikon kuliner
Kota Malang yang sangat dikenal berbagai kalangan masyarakat Nusantara,
khususnya warga Malang. Tak pelak, banyak sekali tempat-tempat yang
berlomba-lomba menjajakan menu favorit warga itu. Aneka jenis bakso
dijual di berbagai tempat mulai dari pedagang kaki lima, kios, warung,
depot, bahkan restoran. Mereka semua berupaya untuk menciptakan kreasi
bakso khas Malang yang berbeda dan memiliki ciri tersendiri untuk
menarik para pelanggannya. Jadi, tak usah heran jika Ngalamers dimanapun
bisa menemukan aneka bakso yang cukup menarik dan menggoda untuk dicoba
ketika berkunjung ke Kota Kuliner ini.
Nah, tahukah Ngalamers apa saja dan
dimana bisa menikmati aneka bakso khas Malang yang sangat menggoda itu?
Simak beberapa rangkuman tempat makan aneka bakso khas Malang oleh
HaloMalang berikut.
1. Bakso President
Sumber gambar: lcwcu.um.ac.id
Inilah bakso yang telah banyak dikenal
masyarakat sebagai salah satu ikon wisata kuliner yang perlu dicoba
ketika berkunjung ke Malang. Sejak dulu, kelezatan cita rasa Bakso President
telah menyebar dari mulut ke mulut. Berbagai variasi menu yang asli dan
khas Bakso President ini juga bisa dinikmati dengan harga yang pas.
Ngalamers yang tertarik untuk mencoba menikmati kelezatan asli dan utama
cita rasa Bakso President ini bisa langsung ke pusatnya di belakang
ex-Mitra II Departemen Store di Jalan S.P Sudarmo No. 55, Malang.
2. Bakso Kota Cak Man
Sumber gambar: jakarta.tribunnews.com
Bakso Kota Cak Man ini
pernah tercatat dalam Museum Rekor Indonesia (MURI) sebagai bakso
terbesar yang selama ini dibuat di Indonesia, Ngalamers. Bakso Kota ini
juga sangat digemari masyarakat, tak heran jika sekarang banyak
outletnya tersebar di beberapa penjuru kota yang ada di Tanah Air. Namun
kalau Ngalamers ingin mencicip langsung Bakso Kota Cak Man ini di
tempat asalnya yakni Malang, bisa langsung datang ke ruko depan SMPN 5,
Jalan WR. Supratman C1 Kav. 13-14.
3. Bakso Bakar Pak Man
Sumber gambar: awanliem.wordpress.com
Keberadaan Bakso Bakar Pak Man
di Malang menjadikan wisata kuliner khas Kota Makanan ini semakin
bertambah. Sebagai pencetus ide kreasi bakso bakar di Malang, Bakso
Bakar Pak Man telah banyak mencuri hati para wisatawan atau warga yang
ingin menikmati sajian rasa bakso yang berbeda. Jika ingin bersantap
bakso bakar di sini, datang saja ke Jalan Diponegoro, Malang.
4. Bakso Damas
Sumber gambar: wisatakulinermalang.com
Semangkok Bakso Damas
bisa terdiri dari bermacam-macam jenis isian. Ngalamers bisa memilih
sendiri isiannya seperti mie, tahu, bakso goreng, jeoan usus, jeroan
paru, sate kikil, sate telur puyuh, dan juga bakso daging yang ukurannya
hampir sama seperti bola tenis. Kuah Bakso Damas ini pun sangat gurih.
Lokasi Bakso Damas ini ada di Jalan Soekarno-Hatta, Malang.
5. Bakso Gun
Sumber gambar: Facebook Bakso Gun
Bakso Gun ini menawarkan cara menikmati
bakso khas Malang dengan cukup menarik dan menggoda untuk dicoba,
Ngalamers. Di Depot Bakso Gun ini, Ngalamers dapat mengatur sendiri
selera memasak dan makan bakso. Soalnya, Ngalamers bebas mengambil isian
bakso apa saja sendiri bak belanja di swalayan. Lokasi depot bakso ini bisa ditemui di Jalan Kawi Atas 41 Klojen, Malang.
6. Bakso Rambutan Pak Bas
Sumber gambar: mbakevi.blogspot.com
Namanya memang "bakso rambutan", tapi
bukan berarti bakso ini dibuat dari daging buah rambutan, Ngalamers.
Bakso Rambutan di rumah makan ini dibuat dari daging sapi dan ayam yang
kemudian ditambahkan dengan kulit pangsit yang dirajang tipis lalu
dibalutkan pada adonan bakso tersebut. Alhasil, rupa bakso itu nampak
bak buah rambutan. Rasanya sungguh lezat, gurih dan berbeda dari bakso
lainnya. Patut dicoba. Bakso Rambutan Pak Bas ini terletak di Jalan Danau Sentani Raya H1-B41 Sawojajar, Malang.
7. Bakso Gondhol
Sumber gambar: www.beritaupdate.com
Ngalamers yang doyan makan dan "boleh" mengkonsumsi bakso berbahan dasar daging babi, warung Bakso Gondhol
inilah tempatnya. Bakso yang terbuat dari daging babi warung ini
sungguh nikmat dan kuah baksonya pun sangat sedap. Lokasi Bakso Gondhol
ini bisa Ngalamers temukan di Jalan S. Priyo Sudarmo 35, Blimbing.
8. Bakso P. Dulmanan Stasiun Malang
Sumber gambar: id.foursquare.com
Bakso P. Dulmanan
Stasiun Malang ini sudah sangat dikenal warga Malang, Ngalamers. Salah
satu ciri khas yang menjadikan Bakso P. Dulmanan ini sangat dikenal
adalah ukuran baksonya yang cukup besar. Bulatan baksonya sebesar
bola-bola tenis. Jika tertarik untuk mencoba, Ngalamers bisa ke Bakso P.
Dulmanan Stasiun Malang pada kisaran pukul 08.00 – 21.00 WIB.
9. Bakso Kikil Seruni
Sumber gambar: id.foursquare.com
Banyak potongan-potongan kikil yang ada
di dalam kuah bakso ini, membuatnya dinamakan "Bakso Kikil". Kikil-kikil
itulah yang menambah citarasa gurih pada kuah baksonya dan menjadikan
sebuah kreasi bakso baru khas Malang yang berbeda dan menggoda untuk
dicoba. Nah, kalau Ngalamers ingin berburu kuliner bakso yang ini, cari
saja lokasinya di kawasan Suhat (Soekarno-Hatta). Pada bangunannya
tertulis "Bakso Kikil Seruni" dan tempatnya ada di pinggir jalan raya.
Wah wah wah,,, satu
lagi jajanan khas malang yang menggugah selera. Jajanan yang terbuat
dari kedelai ini bernama “tempe”. Selain tidak menimbulkan efek samping
jika mengkonsumsinya, jajanan ini terkenal merakyat. Jajanan ini bisa di
konsumsi siapa saja tidak mengenal kalangan, yup karena harganya yang
tidak menguras kantong. Karena warga malang sangat kreatif dia menyulap
tempe menjadi “keripik tempe” yang menjadi andalan kota Malang.
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Rabu, 02 Mei 2012
Snack Khas Malang
Wah wah wah,,, satu lagi jajanan khas malang yang menggugah selera.
Jajanan yang terbuat dari kedelai ini bernama “tempe”. Selain tidak
menimbulkan efek samping jika mengkonsumsinya, jajanan ini terkenal
merakyat. Jajanan ini bisa di konsumsi siapa saja tidak mengenal
kalangan, yup karena harganya yang tidak menguras kantong. Karena warga
malang sangat kreatif dia menyulap tempe menjadi “keripik tempe” yang
menjadi andalan kota Malang.
BAKPAO TELO
Eh, orang Malang memang kreatif, mulai tempe dikeringkan, kemudian
buah-buahan, selanjutnya jadilah “telo”/ ubi tidak hanya di buat kripik,
namun jadi bakpao yang cantik. Rupanya memang bakpao telo ini pendatang
baru dunia kuliner dan oleh-oleh wajib (dari) Malang. Secara khusus
panitia pertemuan ilmiah yang saya hadiri , mengundang bakpao telo hadir
di Batu – Malang.
Bakpao telo tidak hanya cantik, teksturnya lebih lembut, namun
mengenyangkan.
BAKSO MALANG
Malang yang terkenal sebagai kota apel, ternyata menyimpan banyak
keunikan kuliner. Misalnya bakso. Di kota dingin ini, memiliki beberapa
varian bakso.
Bakso merupakan makanan yang sangat akrab dengan masyarakat Indonesia.
Dapat dikatakan, bakso adalah makanan favorit seluruh lapisan
masyarakat. Mulai dari tukang becak sampai dengan penghuni rumah
gedongan. Bakso sendiri dijual mulai dari kelas gerobak dorong melalui
kampung dan perumahan sampai dengan kelas mal.
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki bakso dengan ciri khas
tersendiri. Ada bakso khas Malang, bakso khas Solo, bakso khas Bandung,
dan bakso khas Jakarta. Ciri khas bakso Malang adalah adanya taburan
daun bawang di kuahnya sehingga aromanya semakin harum menggugah selera.
Di Jakarta, penjual biasa menambahkan ‘tongcai’ dan cuka, sehingga
rasanya semakin unik. Lain lagi dengan bakso khas Bandung. Jika kita
makan bakso di Bandung, kita akan menjumpai toge di dalam kuah bakso
yang menambah kesegarannya. Tidak kalah dengan yang lain, bakso Solo pun
memiliki ciri khas tersendiri, yaitu campuran ‘tetelan’ daging yang
membuat kuahnya menjadi lebih sedap.
RUJAK CINGUR
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan
di daerah Jawa Timur , terutama daerah asalnya Surabaya yang sekarang
merebak juga di kota Malang. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan
beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis ketimun khas
Jawa Timur), bengkoang, mangga muda, dan ditambah lontong, tahu dan
tempe, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge,
kangkung dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau
bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit
mengencerkan, gula, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng dan
irisan tipis-tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk).
Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diuleg, itu sebabnya rujak cingur
juga sering disebut rujak uleg.
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Snack Khas Malang
Wah wah wah,,, satu lagi jajanan khas malang yang menggugah selera.
Jajanan yang terbuat dari kedelai ini bernama “tempe”. Selain tidak
menimbulkan efek samping jika mengkonsumsinya, jajanan ini terkenal
merakyat. Jajanan ini bisa di konsumsi siapa saja tidak mengenal
kalangan, yup karena harganya yang tidak menguras kantong. Karena warga
malang sangat kreatif dia menyulap tempe menjadi “keripik tempe” yang
menjadi andalan kota Malang.
BAKPAO TELO
Eh, orang Malang memang kreatif, mulai tempe dikeringkan, kemudian
buah-buahan, selanjutnya jadilah “telo”/ ubi tidak hanya di buat kripik,
namun jadi bakpao yang cantik. Rupanya memang bakpao telo ini pendatang
baru dunia kuliner dan oleh-oleh wajib (dari) Malang. Secara khusus
panitia pertemuan ilmiah yang saya hadiri , mengundang bakpao telo hadir
di Batu – Malang.
Bakpao telo tidak hanya cantik, teksturnya lebih lembut, namun
mengenyangkan.
BAKSO MALANG
Malang yang terkenal sebagai kota apel, ternyata menyimpan banyak
keunikan kuliner. Misalnya bakso. Di kota dingin ini, memiliki beberapa
varian bakso.
Bakso merupakan makanan yang sangat akrab dengan masyarakat Indonesia.
Dapat dikatakan, bakso adalah makanan favorit seluruh lapisan
masyarakat. Mulai dari tukang becak sampai dengan penghuni rumah
gedongan. Bakso sendiri dijual mulai dari kelas gerobak dorong melalui
kampung dan perumahan sampai dengan kelas mal.
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki bakso dengan ciri khas
tersendiri. Ada bakso khas Malang, bakso khas Solo, bakso khas Bandung,
dan bakso khas Jakarta. Ciri khas bakso Malang adalah adanya taburan
daun bawang di kuahnya sehingga aromanya semakin harum menggugah selera.
Di Jakarta, penjual biasa menambahkan ‘tongcai’ dan cuka, sehingga
rasanya semakin unik. Lain lagi dengan bakso khas Bandung. Jika kita
makan bakso di Bandung, kita akan menjumpai toge di dalam kuah bakso
yang menambah kesegarannya. Tidak kalah dengan yang lain, bakso Solo pun
memiliki ciri khas tersendiri, yaitu campuran ‘tetelan’ daging yang
membuat kuahnya menjadi lebih sedap.
RUJAK CINGUR
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan
di daerah Jawa Timur , terutama daerah asalnya Surabaya yang sekarang
merebak juga di kota Malang. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan
beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis ketimun khas
Jawa Timur), bengkoang, mangga muda, dan ditambah lontong, tahu dan
tempe, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge,
kangkung dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau
bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit
mengencerkan, gula, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng dan
irisan tipis-tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk).
Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diuleg, itu sebabnya rujak cingur
juga sering disebut rujak uleg.
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
[Ngalamers Harus Tahu] Sejarah Boso Walikan
Ngalamers yang asli Malang pasti sudah sangat familiar dengan boso walikan (osob kiwalan). Boso walikan memang sudah menjadi ciri khas Kota Malang, seperti halnya bakso dan apel. Beberapa boso walikan yang sering digunakan antara lain: ker (rek), sam (mas), Ngalam (Malang), genaro (orang), kadit itreng (tidak ngerti), nakam (makan), nganal (lanang), Ongis Nade (Singo Edan), dan masih banyak lagi.
Lantas pernahkah Ngalamers bertanya-tanya, bagaimana sejarah boso walikan ini? Siapa yang pertama menciptakan boso walikan? HaloMalang akan mecoba menjawab pertanyaan ini.
Menurut Pengamat sejarah dari Universitas Negeri Malang (UM), Dwi Cahyono, sejarah boso walikan dimulai pada saat jaman perjuangan Gerilya Rakyat Kota (GRK). Para pejuang pada saat itu menggunakan boso walikan sebagai alat komunikasi antar sesama pejuang serta sebagai identitas untuk mengenali lawan maupun kawan.
Pada saat itu, banyak sekali mata-mata Belanda yang berasal dari orang pribumi sendiri. Otomatis, komunikasi dalam Bahasa Jawa menjadi hal yang riskan karena para mata-mata itu juga pasti akan paham lantas akan membocorkannya pada pihak Belanda. Karena itu para pejuang menggunakan boso walikan untuk mengelabui para mata-mata sekaligus untuk meminimalisir bocornya strategi perjuangan para gerilyawan.
Namun boso walikan bukanlah bahasa sandi karena tetap menggunakan bahasa yang lazim digunakan, hanya cara membacanya yang diubah. Kata yang lazimnya dibaca dari kiri ke kanan dalam boso walikan dibaca dari kanan ke kiri. Bahasa yang bisa di-walik juga bisa berasal dari Bahasa Jawa maupun Bahasa Indonesia. Karena itu pula, boso walikan selalu berkembang karena pasti banyak kata-kata yang bisa di-walik. Namun, tentu tidak semua kata bisa seenaknya di-walik karena hanya kata-kata yang umum saja yang biasanya dibaca secara terbalik. Sebagai contoh, kata "komputer" tidak pernah diucapkan sebagai retupmok karena akan sulit pengucapannya dan tidak lazim digunakan.
Sayangnya, semakin sedikit saja kaum muda Ngalam yang mempraktekkan penggunaan boso walikan sehari-hari. Ayo Ngalamers, kita galakkan lagi penggunaan boso walikan supaya tidak punah ditelan jaman. Bagaimanapun, boso walikan merupakan ciri khas budaya Malang yang perlu dilestarikan.
Lantas pernahkah Ngalamers bertanya-tanya, bagaimana sejarah boso walikan ini? Siapa yang pertama menciptakan boso walikan? HaloMalang akan mecoba menjawab pertanyaan ini.
Menurut Pengamat sejarah dari Universitas Negeri Malang (UM), Dwi Cahyono, sejarah boso walikan dimulai pada saat jaman perjuangan Gerilya Rakyat Kota (GRK). Para pejuang pada saat itu menggunakan boso walikan sebagai alat komunikasi antar sesama pejuang serta sebagai identitas untuk mengenali lawan maupun kawan.
Pada saat itu, banyak sekali mata-mata Belanda yang berasal dari orang pribumi sendiri. Otomatis, komunikasi dalam Bahasa Jawa menjadi hal yang riskan karena para mata-mata itu juga pasti akan paham lantas akan membocorkannya pada pihak Belanda. Karena itu para pejuang menggunakan boso walikan untuk mengelabui para mata-mata sekaligus untuk meminimalisir bocornya strategi perjuangan para gerilyawan.
Namun boso walikan bukanlah bahasa sandi karena tetap menggunakan bahasa yang lazim digunakan, hanya cara membacanya yang diubah. Kata yang lazimnya dibaca dari kiri ke kanan dalam boso walikan dibaca dari kanan ke kiri. Bahasa yang bisa di-walik juga bisa berasal dari Bahasa Jawa maupun Bahasa Indonesia. Karena itu pula, boso walikan selalu berkembang karena pasti banyak kata-kata yang bisa di-walik. Namun, tentu tidak semua kata bisa seenaknya di-walik karena hanya kata-kata yang umum saja yang biasanya dibaca secara terbalik. Sebagai contoh, kata "komputer" tidak pernah diucapkan sebagai retupmok karena akan sulit pengucapannya dan tidak lazim digunakan.
Sayangnya, semakin sedikit saja kaum muda Ngalam yang mempraktekkan penggunaan boso walikan sehari-hari. Ayo Ngalamers, kita galakkan lagi penggunaan boso walikan supaya tidak punah ditelan jaman. Bagaimanapun, boso walikan merupakan ciri khas budaya Malang yang perlu dilestarikan.
Terimakasih telah membaca artikel ini . saya hanya bisa memberikan sedikit untuk anda .
Sumber :
http://malangisme.blogspot.com/2012/11/kekayaan-ragam-seni-dan-budaya-malang.html
http://halomalang.com/serba-serbi/menggodanya-aneka-bakso-khas-malang
Rabu, 02 Mei 2012
Snack Khas Malang
Wah wah wah,,, satu lagi jajanan khas malang yang menggugah selera.
Jajanan yang terbuat dari kedelai ini bernama “tempe”. Selain tidak
menimbulkan efek samping jika mengkonsumsinya, jajanan ini terkenal
merakyat. Jajanan ini bisa di konsumsi siapa saja tidak mengenal
kalangan, yup karena harganya yang tidak menguras kantong. Karena warga
malang sangat kreatif dia menyulap tempe menjadi “keripik tempe” yang
menjadi andalan kota Malang.
BAKPAO TELO
Eh, orang Malang memang kreatif, mulai tempe dikeringkan, kemudian
buah-buahan, selanjutnya jadilah “telo”/ ubi tidak hanya di buat kripik,
namun jadi bakpao yang cantik. Rupanya memang bakpao telo ini pendatang
baru dunia kuliner dan oleh-oleh wajib (dari) Malang. Secara khusus
panitia pertemuan ilmiah yang saya hadiri , mengundang bakpao telo hadir
di Batu – Malang.
Bakpao telo tidak hanya cantik, teksturnya lebih lembut, namun
mengenyangkan.
BAKSO MALANG
Malang yang terkenal sebagai kota apel, ternyata menyimpan banyak
keunikan kuliner. Misalnya bakso. Di kota dingin ini, memiliki beberapa
varian bakso.
Bakso merupakan makanan yang sangat akrab dengan masyarakat Indonesia.
Dapat dikatakan, bakso adalah makanan favorit seluruh lapisan
masyarakat. Mulai dari tukang becak sampai dengan penghuni rumah
gedongan. Bakso sendiri dijual mulai dari kelas gerobak dorong melalui
kampung dan perumahan sampai dengan kelas mal.
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki bakso dengan ciri khas
tersendiri. Ada bakso khas Malang, bakso khas Solo, bakso khas Bandung,
dan bakso khas Jakarta. Ciri khas bakso Malang adalah adanya taburan
daun bawang di kuahnya sehingga aromanya semakin harum menggugah selera.
Di Jakarta, penjual biasa menambahkan ‘tongcai’ dan cuka, sehingga
rasanya semakin unik. Lain lagi dengan bakso khas Bandung. Jika kita
makan bakso di Bandung, kita akan menjumpai toge di dalam kuah bakso
yang menambah kesegarannya. Tidak kalah dengan yang lain, bakso Solo pun
memiliki ciri khas tersendiri, yaitu campuran ‘tetelan’ daging yang
membuat kuahnya menjadi lebih sedap.
RUJAK CINGUR
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan
di daerah Jawa Timur , terutama daerah asalnya Surabaya yang sekarang
merebak juga di kota Malang. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan
beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, krai (sejenis ketimun khas
Jawa Timur), bengkoang, mangga muda, dan ditambah lontong, tahu dan
tempe, bendoyo dan cingur serta sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge,
kangkung dan kacang panjang. Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau
bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit
mengencerkan, gula, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng dan
irisan tipis-tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk).
Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diuleg, itu sebabnya rujak cingur
juga sering disebut rujak uleg.
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
http://halomalang.com/serba-serbi/ngalamers-harus-tahu-sejarah-boso-walikan
Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
Langganan:
Postingan (Atom)